Regionale, saisonale und nachhaltige Ernährung
Altöttinger Schülerinnen und Schüler lernen, wie es geht
Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF Töging) unterstützt Lehrerinnen, Lehrer und ihre Schülerinnen und Schüler mit praktischem Wissen zu zeitgemäßer Ernährung.
Der Einfluss des Klimas auf unsere Ernährungsgrundlagen ist in den letzten Jahren immer deutlicher geworden. Nicht nur global, sondern auch lokal ist er immer mehr zu spüren. Geringere Ernteerträge oder komplette Ernteausfälle sind die Folge von Dürre, Trockenheit und Wasserknappheit, sie beeinflussen die landwirtschaftliche Erzeugung von Nahrungsmitteln, die Biodiversität, die Verfügbarkeit von Ressourcen und Nahrungsmitteln.
Um Schülerinnen und Schüler der 6. bis 8. Klassen in Realschulen und Gymnasien für eine klimafreundliche Ernährung zu begeistern, hat das Staatsministerium eine Lernkiste entwickelt. Mit dieser Kiste im Gepäck besucht Katharina Mittermaier vom AELF Töging die Realschule und das Gymnasium der Maria Ward Schulen in Altötting. Dort beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler zwei Stunden lang mit den vier Stationen der Lernkiste, die je einen Aspekt einer zeitgemäßen, klimabewussten Ernährung thematisieren.
Stationen
- Die erste Station beleuchtet, wie eine regionale und saisonale Ernährung zur Nachhaltigkeit beiträgt.
- Bei der zweite Lernstation dreht sich alles um den eigenen ökologischen Fußabdruck im Bereich Ernährung.
- An der dritten Lernstation wird die Bedeutung nachhaltig erzeugter ökologischer Produkte für eine klimafreundliche Ernährung gezeigt.
- An der vierten Lernstation schließlich dürfen die Schülerinnen und Schüler selbst Ideen für eine klimafreundliche Ernährung entwickeln, indem sie den "Burger der Zukunft" zusammenstellen mit Produkten aus Urban Farming, Insekten oder Analogkäse.
Die Schülerinnen und Schüler lernen außerdem, Lebensmittel wertzuschätzen, Lebensmittelverluste durch Wegwerfen zu vermeiden und auf die Verpackung ihrer Lebensmittel zu achten. So kann durch Mehrwegverpackungen viel unnötiger Verpackungsmüll vermieden werden. Interessierte Lehrkräfte können die Lernkiste beim AELF Töging ausleihen.